Projekt ZoÍ

Verwertung von Mühlennachprodukten für die Produktion von hochwertigen Insektenproteinen

Swissmill, die führende Getreidemühle der Schweiz, eine Division der Coop Genossenschaft führt gemeinsam mit RethinkResource und Ynsect ein Pilotprojekt zur Produktion von hochwertigen Insektenproteinen durch.

Anstelle der heutigen Nutzung von Mühlenprodukten (MNPG) als Zusatz im Mischfutter, sollen diese zur Inhouse-Produktion von Insektenproteine eingesetzt werden. Dabei dienen die MNPG als Nährstoff zur Mast von Mehlwürmern. Diese werden zu wertvollen Ingredients (Proteinmehl, Isolat, Lipide und Dünger) verarbeitet.

Mission

Durch die Verwertung und Weiterverwendung von heimischen lebensmitteltauglichen Nebenströmen, sorgt Zoí für die regenerative Herstellung von natürlichen Proteinen, Fasern, gesunden Fetten und essentiellen Nährstoffen für die nachhaltige Nahrungsversorgung in der Schweiz. Die Erzeugnisse werden hauptsächlich in der Tierfütterung (Geflügel, Schwein und Fisch) verwendet.

Mit Zoí sind wir Pionier hinsichtlich Upcycling unserer internen Nebenströme.

ROMEO SCIARANETTI

CEO SWISSMILL

Schweizer Zutatenquelle zur Steigerung der Nachhaltigkeit und Qualität Ihrer Produkte

Geflügel

Fisch

Schwein

Smarte Produkt-information

Zoí positioniert sich mittels Claim & QR-Code auf der Verpackung des jeweiligen Produkts. Der Claim dient als Einstieg zu mehr Informationen, welche per QR-Code abgerufen werden können.

ZOí — WE CARE

Wenn wir in der Nahrungs- mittelindustrie, aus Restströmen neue Produkte entwickeln, verbinden wir Nachhaltigkeit mit höherem Verbrauchernutzen.

ANDREAS FRANK

LEITER MARKETING, VERKAUF, ENTWICKLUNG

Nachhaltigkeit, Swissness und Gesundheit sind die Fundamente der Zoí-Initiative

NACHHALTIGKEIT

Weniger Ressourcen

Lokale Herstellung

Nebenstrom Verwertung

SWISSNESS

Schweizer Innovation

Schweizer Betrieb

100% Schweizer Zutaten

GESUNDHEIT

Weniger Ressourcen

Lokale Herstellung

Nebenstrom Verwertung