Swissmill setzt auf Upcycling
Verwertung von Mühlennachprodukten für die Produktion von hochwertigen Insektenproteinen
Swissmill, die führende Getreidemühle der Schweiz, eine Division der Coop Genossenschaft führt gemeinsam mit RethinkResource und Ynsect ein Pilotprojekt zur Produktion von hochwertigen Insektenproteinen durch.
Anstelle der heutigen Nutzung von Mühlenprodukten (MNPG) als Zusatz im Mischfutter, sollen diese zur Inhouse-Produktion von Insektenproteine eingesetzt werden. Dabei dienen die MNPG als Nährstoff zur Mast von Mehlwürmern. Diese werden zu wertvollen Ingredients (Proteinmehl, Isolat, Lipide und Dünger) verarbeitet.
Durch die Verwertung und Weiterverwendung von heimischen lebensmitteltauglichen Nebenströmen, sorgt Zoí für die regenerative Herstellung von natürlichen Proteinen, Fasern, gesunden Fetten und essentiellen Nährstoffen für die nachhaltige Nahrungsversorgung in der Schweiz. Die Erzeugnisse werden hauptsächlich in der Tierfütterung (Geflügel, Schwein und Fisch) verwendet.
CEO SWISSMILL
Zoí positioniert sich mittels Claim & QR-Code auf der Verpackung des jeweiligen Produkts. Der Claim dient als Einstieg zu mehr Informationen, welche per QR-Code abgerufen werden können.
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